Régime n. 5: Comment bien manger avec la pancréatite

6 septembre 2025

La pancréatite est une maladie inflammatoire du pancréas, qui peut se produire à la fois chronique et aiguë. Chez les patients atteints de pancréatite, la sortie du pancréas se produit, c'est pourquoi les enzymes contenues ne tombent pas dans le duodénum et restent dans le corps. Cela provoque la destruction progressive du pancréas et peut même entraîner la mort.

Chaque année, la pancréatite affecte un nombre croissant de personnes. Si avant cette maladie était considérée comme une maladie adulte, elle se trouve maintenant également chez les adolescents.

Les raisons peuvent être différentes, mais certaines des plus courantes sont l'abus d'alcool et la cholélitiase, ainsi qu'une alimentation inappropriée et excessive. L'alcool, les aliments excessivement gras, frits et épicés, les aliments généreusement aromatisés avec des produits chimiques, des bonbons, de la restauration rapide conduisent inévitablement à des troubles digestifs et compliquent le cours de la pancréatite. C'est pourquoi ce patient atteint de ce trouble montre un régime spécial, également connu sous le nom de "régime n. 5".

Découvrons ce qu'est ce régime et "ce qui est mangé", quels produits doivent être évités et qui peuvent être ajoutés à votre alimentation et, surtout, comment faire votre alimentation pour la pancréatite non seulement utile, mais aussi savoureuse et diversifiée.

Régime n. 5p: principes partiels pour la pancréatite

Régime n. 5p convient aux patients atteints de pancréatite chronique. Une suite claire peut les sauver des exacerbations. Les patients atteints d'une forme aiguë de la maladie doivent être prudents avec la nutrition et suivre les instructions du médecin. Très souvent, immédiatement après une attaque, le patient est prescrit plusieurs jours de faim, après quoi il est possible de passer progressivement à un régime non. 5p.

L'objectif principal du régime alimentaire est de minimiser les processus inflammatoires dans le pancréas et de restaurer la production de pancréas et les enzymes nécessaires.

Manger dans une pancréatite est nécessaire en petites portions toutes les 2 à 3 heures. Cela éliminera la charge excédentaire de l'organe, causée par les trois repas habituels par jour. Vous devez également suivre le mode de consommation: boire 2 à 3 litres d'eau par jour, au moins 20 minutes avant de manger et une heure plus tard.

Règles de puissance de base

Ne buvez pas d'alcool et de produits interdits pour la pancréatite (la liste ci-dessous);
réduire la consommation de sel et de sucre;
Boire suffisamment d'eau;
Mangez de la nourriture 5-6 fois par jour en petites portions;
Ne mangez pas trop;
Ne buvez pas de nourriture;
Broyer les aliments pour une meilleure absorption;
Manger des aliments à vapeur; Les aliments bouillis et cuits sont acceptables, mais en aucun cas frit et non fumé;
Utilisez des aliments chauds: des aliments trop chauds ou froids provoquent le tube digestif.

Pancréatite Régime: Qu'est-ce qui est possible et qu'est-ce qui ne peut pas être mangé?

Pour normaliser le pancréas, il est nécessaire de réduire considérablement la quantité de graisse et de glucides utilisées, augmentant la quantité de protéines, principalement l'origine animale. Vous pouvez consommer de la viande et du poisson faibles, des produits laitiers acides et des protéines aux œufs.

Les graisses animales sont interdites. Seul le beurre est autorisé en très petites quantités (pas plus de 25 g par jour). Il est autorisé à utiliser des huiles végétales non raffinées (olive, sésame, graines de lin) et avocat en petites quantités.

Les fruits et légumes acides doivent être exclus, ainsi que les fibres riches en fibres. Et, bien sûr, vous devrez oublier la restauration rapide, frite, gras, tranchante et trop acide, ainsi que des bonbons et des pâtisseries.

Produits interdits pour la pancréatite

alcool;
Plats frits;
porc, saindoux, agneau, canard, oie, poulet huileux;
Viandes fumées, saucisses, saucisses;
restauration rapide;
variétés de poissons gras;
soupes de viande, de poisson et de champignons;
Produits Lctierro -Caseari avec une teneur élevée en matières grasses (fromages, crème sure, lait gras);
nourriture en conserve et salage;
aliments aigus, sauces, épices;
dessert et du soda sucré;
Fruits et baies sucrées et minces: raisins, poires, agrumes, figues, dates, grenade, kiwis, bleuets, cerises, etc.;
Légumes contenant une grande quantité de fibres et de purines: radis, radis, ail, raifort, épinards, chou, oignons et oignons verts, acétose;
Café, cacao, thé noir fort;
Pain frais, cuisson;
légumineuses;
noix;
champignons;
Faire des œufs durs et cuits.

Produits autorisés pour la pancréatite

Légumes en gras ou cuits avec une petite quantité de fibres: carottes, betteraves, pommes de terre, courgettes, brocoli, chou coloré et Bruxelles, céleri;
Soupes de légumes secs;
Faible variété de graisses de graisses, de volaille et de poisson (bœuf, peau de veau, viande de lapin, dinde, poitrine de poulet);
Plus tard - Produits de référence à faibles gras: ricotta, kéfir, lait (jusqu'à 100 ml par jour) et fromage faible en gras;
Céréales: flocons d'avoine, sarrasin, riz, perles d'orge, semoule et pâtes;
pain sec;
œufs mous et omelette protéiques;
noix;
Fruits non acidiques: poires, pommes cuites de variétés non acidiques, bananes, avocat;
fruits secs;
hauteur;
eau minérale.

La liste des produits autorisés est suffisamment grand. De ces ingrédients, vous pouvez créer un grand nombre de plats. Par conséquent, ne désespérez pas si vous avez prescrit un régime n. 5 p. L'observer, vous pouvez manger savoureux et diversifié et, surtout, pour restaurer votre santé à votre pancréas.